Майстер-клас «Приготування шоколадних десертів»

/in /by

У ДНЗ «Чубарівський ЦПТО» 15 березня 2018 року майстер виробничого навчання Ковальова В.В. проведела майстер-клас із приготування шоколадних десертів: «Шоколадно-квітковий горщик», «Шоколадна корзиночка з морозивом», «Шоколадні кошики зі збитими вершками».

Метою майстер-класу було не тільки передати досвід, але дати учням зрозуміти, що вони можуть впоратись з тим, що раніше не робили.

Під час проведення заняття учні познайомилися з техніками роботи з шоколадом – одним із найскладніших продуктів у кондитерській справі. Навчившись правильно робити такі десерти, учні легко зможуть застосувати свої вміння у якомусь ресторані чи престижній кав’ярні, адже такі десерти – сучасні, модні та дорогі. А майстрів, які зможуть їх приготувати не так легко знайти.

Тому сподіваємося, що цей майстер-клас буде не тільки цікавим, а й корисним у подальшій професійній діяльності випускників центру.

Золотарьова О.В.,
методист
ДНЗ «Чубарівський ЦПТО»

Участь у проведенні Міського майстер-класу для вчителів економіки

/in /by

Відповідно до плану роботи науково-методичного центру Департаменту освіти і науки Запорізької міської ради на 2017-2018 навчальний рік, в межах проведення міського проекту “Наукова підтримка інновацій в освітній системі міста”, який реалізується за підтримки науково-методичного центру департаменту освіти і науки Запорізької міської ради у співпраці з економічним факультетом Запорізького Національного Університету 30 жовтня 2017 року на базі Запорізького Національного Університету відбувся Міський майстер-клас з теми «Впровадження курсу «Фінансова грамотність» за участю фахівців економічного факультету Запорізького Національного Університету та Інституту модернізації змісту освіти, керівника РМЦ вчителів економіки Шевченківського району Ільїної М.Є., вчителя економіки Запорізького ліцею №34.

Викладач економіки ДНЗ «Запорізький ЦПТО водного транспорту» Аксьонова О.І. брала активну участь Міському майстер-класі «Впровадження курсу «Фінансова грамотність». На заході панувала творча атмосфера.

Семенова О.В.,
заступник директора з НР
ДНЗ «Запорізький ЦПТОВТ»

Готуємось до Великодня разом

/in , /by

Світле свято Великодня вже близько, тому кожна господиня готується до нього заздалегідь: традиційно пече паски за своїм особливим рецептом, розфарбовує великодні яйця. І, навіть, не тільки вдома, а й разом з колегами у дружньому колективі у кожної з нас є можливість поділитись своїми вміннями і навчитись чомусь новому у приготуванні та прикрашанні святкових страв.

Так, 13 квітня 2017 року працівники Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Запорізькій області в обідню перерву із задоволенням взяли участь у майстер-класі з оздоблення великодніх яєць у техніці «декупаж», який провела методист центру Осіна Наталія Анатоліївна.

Наталія Анатоліївна ознайомила з особливостями декупажу, надала поради, як правильно наносити декор.

Для роботи знадобились варені яйця, пензлик, серветки для декупажу, яєчний білок. З невичерпною фантазією та натхненням кожна з учасниць створювала своїми руками невеличкі художні витвори.

Море задоволення, позитивні емоції, піднесений передсвятковий настрій – все це отримали учасниці майстер-класу.

Різдвяні пироги у ДНЗ «Запорізьке ВІПУ»

/in /by

06 січня 2017 року у ДНЗ «Запорізьке вище індустріально-політехнічне училище» було проведено майстер-клас з приготування різдвяної кулеб’яки, який відвідали педагогічні працівники та гості училища. Майстер-клас було розроблено й проведено майстрами виробничого навчання професії «Кухар. Кондитер» Ніколаєвою Оленою Анатоліївною та Лукомською Катериною Дмитрівною.

На заході гостям було показано відео-презентацію про історію походження страви, розмаїття видів кулеб’як та поетапні способів їх приготування, різні варіанти начинювання, формування, прикрашання й подачі страви. Після теоретичної частини гостям було продемонстровано технологію приготування дріжджової кулеб’яки крок за кроком.

Помічниками у приготуванні різдвяної кулеб’яки були викладач історії Лебеденко Сергій Олександрович, майстер виробничого навчання професії «Електромонтер з ремонту та обслуговування електроустаткування» та учень 3-го класу Микита Лукомський.

Приготування цієї оригінальної старовинної страви викликало живий інтерес всіх запрошених гостей. А можливість скуштувати й оцінити вишуканий смак різдвяної кулеб’яки приємно вразила запрошених.

Різдвяна дріжджова кулеб’яка стане справжньою родзинкою святкового столу, кожна родина зможе належно оцінити старання господарів, які частують гостей смачною й небуденною старовинною стравою, яка може бути подана в якості першої або другої страви чи навіть замість десерту.

Павлова  О.Є., методист,
Доценко А.О., викладач
ДНЗ «Запорізьке ВІПУ»