Smart-курс

Науково-методичним центром професійно-технічної освіти у Запорізькій області 15 грудня 2021 року проведена  традиційна зустріч  педагогічних працівників робочої групи щодо розроблення сучасного освітнього контенту «Smart-курс» з професії «Кухар». Відповідно до затвердженої дорожньої карти були підведенні підсумки роботи групи. За рік плідної роботи НМЦ ПТО у Запорізькій області разом із педагогічними працівниками закладів професійної (професійно-технічної) освіти  Запорізької області були зроблені наступні кроки щодо реалізації запланованих дій:

  1. Створено освітній простір з рівноправним доступом до інформаційно-освітніх ресурсів з професії «Кухар»;  http://surl.li/ayzbt.
  2. Розроблено аутентичний навчальний контент для особистого педагогічного супроводу освітнього процесу за темами:
  • «Приготування перших страв» (записано 28 навчальних відео роликів, розроблено 34 інтерактивні вправи на закріплення матеріалу);
  • «Приготування соусів» ( записано 14 навчальних відео, розроблено 9 інтерактивних вправ для закріплення знань з теми);
  • «Приготування страв з овочів та грибів» (записано 17 навчальних відео, розроблено 18 інтерактивних вправ);
  • «Страви з яєць і кисломолочного сиру» (записано 8 навчальних відео, розроблено 12 інтерактивних вправ);
  • «Страви з риби і нерибних продуктів моря» (записано 16 навчальних відео, розроблено 11 інтерактивних вправ);
  • «Приготування страв з м’яса, птиці та субпродуктів» (записано 15 навчальних відео, розроблено 21 інтерактивну вправу);
  • «Приготування холодних закусок» (записано 9 навчальних відео, розроблено 14 інтерактивних вправ).

Освітній відео контент розміщено на особистому каналі «Кулінарна лабораторія» https://www.youtube.com/channel/UCe2KG_zBIA6pidel-xHcGdg.

Після огляду річної роботи педагогічні працівники розробили дорожню карту роботи наступного року, яка охоплює наступні дії:

1.Продовження роботи щодо створення навчального контенту відповідно до освітньо-кваліфікаційного рівня.

2.Пілотування проєктного впровадження«Smart-курсу»;

  • апробація навчального контенту «Smart-курс» педагогічними працівниками ЗП(ПТ)О Запорізької області на дистанційній платформі та офлайн навчанні;
  • отримання та перегляд пропозицій щодо покращення навчального контенту;
  • доопрацювання навчального контенту з урахуванням наданих пропозицій.

На завершення директор НМЦ ПТО у Запорізькій області  Паржницький Олександр Вікторович привітав педагогічних працівників з прийдешніми святами новорічними святами.