Smart-курс
Науково-методичним центром професійно-технічної освіти у Запорізькій області 15 грудня 2021 року проведена традиційна зустріч педагогічних працівників робочої групи щодо розроблення сучасного освітнього контенту «Smart-курс» з професії «Кухар». Відповідно до затвердженої дорожньої карти були підведенні підсумки роботи групи. За рік плідної роботи НМЦ ПТО у Запорізькій області разом із педагогічними працівниками закладів професійної (професійно-технічної) освіти Запорізької області були зроблені наступні кроки щодо реалізації запланованих дій:
- Створено освітній простір з рівноправним доступом до інформаційно-освітніх ресурсів з професії «Кухар»; http://surl.li/ayzbt.
- Розроблено аутентичний навчальний контент для особистого педагогічного супроводу освітнього процесу за темами:
- «Приготування перших страв» (записано 28 навчальних відео роликів, розроблено 34 інтерактивні вправи на закріплення матеріалу);
- «Приготування соусів» ( записано 14 навчальних відео, розроблено 9 інтерактивних вправ для закріплення знань з теми);
- «Приготування страв з овочів та грибів» (записано 17 навчальних відео, розроблено 18 інтерактивних вправ);
- «Страви з яєць і кисломолочного сиру» (записано 8 навчальних відео, розроблено 12 інтерактивних вправ);
- «Страви з риби і нерибних продуктів моря» (записано 16 навчальних відео, розроблено 11 інтерактивних вправ);
- «Приготування страв з м’яса, птиці та субпродуктів» (записано 15 навчальних відео, розроблено 21 інтерактивну вправу);
- «Приготування холодних закусок» (записано 9 навчальних відео, розроблено 14 інтерактивних вправ).
Освітній відео контент розміщено на особистому каналі «Кулінарна лабораторія» https://www.youtube.com/channel/UCe2KG_zBIA6pidel-xHcGdg.
Після огляду річної роботи педагогічні працівники розробили дорожню карту роботи наступного року, яка охоплює наступні дії:
1.Продовження роботи щодо створення навчального контенту відповідно до освітньо-кваліфікаційного рівня.
2.Пілотування проєктного впровадження«Smart-курсу»;
- апробація навчального контенту «Smart-курс» педагогічними працівниками ЗП(ПТ)О Запорізької області на дистанційній платформі та офлайн навчанні;
- отримання та перегляд пропозицій щодо покращення навчального контенту;
- доопрацювання навчального контенту з урахуванням наданих пропозицій.
На завершення директор НМЦ ПТО у Запорізькій області Паржницький Олександр Вікторович привітав педагогічних працівників з прийдешніми святами новорічними святами.